FARINA granulare di grano tenero – INTEGRALE FINA (debole)
Consigliata per la preparazione di impasti con tempi brevi di lievitazione.
| Indice di forza (W) | 180 |
|---|---|
| Umidità | 15,5% |
| Ceneri | 1,70% |
| Proteine | 11,0% |
| Glutine | 10,0% |
| Disponibile in sacchi da | 25 kg |
I prodotti derivano dall’esclusiva macinazione del grano tenero, pertanto non contengono additivi e/o organismi manipolati geneticamente, né ingredienti che abbiano subito modifiche per mezzo di ingegneria genetica.
FARINA granulare di grano tenero – INTEGRALE FINA (forte)
Consigliata per la preparazione di impasti con tempi medi di lievitazione.
| Indice di forza (W) | 350 |
|---|---|
| Umidità | 15,5% |
| Ceneri | 1,70% |
| Proteine | 13,0% |
| Glutine | 10,0% |
| Disponibile in sacchi da | 25 kg |
I prodotti derivano dall’esclusiva macinazione del grano tenero, pertanto non contengono additivi e/o organismi manipolati geneticamente, né ingredienti che abbiano subito modifiche per mezzo di ingegneria genetica.
FARINA granulare di grano tenero – INTEGRALE GROSSA
Consigliata per la preparazione di impasti con tempi medi di lievitazione
| Indice di forza (W) | 340 |
|---|---|
| Umidità | 15,5% |
| Ceneri | 1,70% |
| Proteine | 13,0% |
| Glutine | 9,0% |
| Disponibile in sacchi da | 25 kg |
I prodotti derivano dall’esclusiva macinazione del grano tenero, pertanto non contengono additivi e/o organismi manipolati geneticamente, né ingredienti che abbiano subito modifiche per mezzo di ingegneria genetica.